またまた品川の
ecute(エキュート)へ!
ここにはまだまだ魅力的なスイーツがいっぱいあります。
今日はあの
ムッシュマキノこと牧野眞一氏が
プレシアグループと新ブランドを立ち上げたという『
旬風 一期一会』へ。
ムッシュマキノと言えば、洋スイーツの巨匠でありますが
今回は、さらに和スイーツとの素敵なフュージョンを提案して
いるのがこの“
旬風(syumpoo)”
“
旬風”というお店ですが、名前の由来は
それぞれのスイーツに物語があって、季節ごとに
変化する姿を変わりゆく季節の風「旬風」に例えたそう。
以前“
ワン コンセプト マキノ=1cmスイーツ”で紹介した
あのスフレが新たなスイーツとして登場していました。
それがコレ!
◇NAYOTAKE(ナヨタケ) 3個入り 787円(税込)
ネーミングがナヨタケと言うだけあって
和の竹に見立てているんですね。
ワン コンセプト マキノ=1cmのものとは
パッケージが変わるだけでもまた雰囲気が違います。
まずはスタンダードなコレ!
“プレーン”
まさに竹!!この発想がなんともいえないですね。
筒状のスイーツは何年か前からHIT☆すると思ってたんです。
きれいな焼色♪
表面は焼チーズケーキのような固さに思えますが・・・
筒状なので付属のスプーンでいただきます。
スプーンを入れると“プスプスプス・・・”
と可愛げな音がします。
中は、とっても繊細なスフレになっていて
やわらかく保湿たっぷりな感じ。
甘すぎず、プレーンなのでコンフィチュールも入っておらず
まさにベーシックな味。この食感大好きです。
意外と容量が少ないので、小さなスプーンで
ほんの4、5口でペロッと食べれちゃいます。
続いて・・・
“マロン”
秋限定のマロン味。
透明の筒のとことに小さく“MARRON”と書いてるのが可愛い☆
こんもり膨れ上がったスフレ。
それにしてもどうやって焼いてるんでしょうか?
プラスチックの入れ物なので不思議。
コンフィチュール(ジャム)というより、
小さく角切りにした栗が入っているのでかなり存在感ありです。
プレーンに比べて少し甘さが強いですね。
下のほうにこっそり入ってます。
最後はこれ・・・
“フランボワーズ”
キイチゴのジャム入りです。
こちらも季節限定だそう。
この下のほうにしっかりした果肉ジャムが
入っています。柔らかすぎて断面が
見れないのが残念ですが・・・
このふわとろ具合がまさにスフレ!
しかもこのスフレに使うチーズはコンフィチュールの
味ごとにそれぞれにあった配合にしているのだそう。
かなりきめ細やかですね。
キイチゴのすっぱさがまたチーズスフレと合う合う!
一人でペロッと3つ食べれちゃいますので
カロリーにはお気をつけください!
それにしても気になるのがお値段。
最初の頃は、税込で504円みたいで、現在は787円。
とても小さいのでこれ3つで一個分のような感じ。
なので、ご褒美スイーツにはもってこいですが
普段用だと少し割高な感じがします。
しかし、この品川のecute。まだまだここ限定のお店
やスイーツが盛りだくさんなので今後も要チェックです!
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