今回は
卵白を倍量入れて試作です。

オーブンから出したては、膨らみがすごくボリュームがありましたが・・・
生地を落ち着かせていると、いつもと大体同じくらいに。

卵白入れても、フワフワ感は変わらず全体的には
フワしっとりって感じでした。
初めの試作より、
卵風味が薄くなったけど、
私的には強くないほうが美味しく感じました。
使ってみたい粉があるので、早くそれで試作したいです☆
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